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欧洲循 环水养殖技术综述

2015-09-19 13:29:35 已读

欧洲循 环水养殖技术综述

摘要综述了 欧洲封闭循环水养殖业概况,介绍了 欧洲循环水养殖在鱼类养殖中的应用和欧 洲循环 水养殖工艺及其特点,提出了 几点对我国发展水产养殖业的借鉴意见。

关键词欧洲循环水养殖技术循环水养殖系统

1欧洲的 封闭循环水养殖业概况

欧洲水 产养殖业的分布从挪威寒冷的海湾一直延伸到太阳笼罩的希腊群岛,养殖种类如 同欧洲大陆的地形,具有多样性。目前可 以进行人工养殖的种类约100余种,包括年产730 323t的大西 洋鲑鱼以及年产少于1t的海胆。根据联合国粮农组织(FAO〉发布的数据,欧 洲2003年的水 产养殖总产量为2 203 851t产值5 139 569 900美元,从全球水平看,不到 世界总产量的5%,但有几 种养殖产量在世界上名列前茅,像大西洋鲑鱼、贝类、真鲷和欧 洲鲈鱼等。

欧洲水 产业的快速发展主要归功于水产商品饲料的开发和以封闭循环水、网箱养殖等为 代表的 高新养殖模式的生产应用。在欧洲,高密度 封闭循环水养殖被列入一个新型的、发展 迅速的、技术复杂的行业,通过采 用先进的水处理技术与生物工程,引用前沿技术,最高单 产可达100kfg/m³,封闭循 环水养殖已普及到虾、贝、藻、软体动物的养殖。 当前绝 大多数养殖企业的苗种孵化和育成均釆用循环水工艺,

有越来 越多的海水和淡水封闭循环水养殖模式在欧洲各地得以成功实践。在丹麦,大约 有超过10%的鲑鱼 养殖企业正积极把流水养殖改造为循环水养殖,以达到 减少用水量和利 用过滤 地下水减少病害的目的;在法国,所有的 大菱鲆苗种孵化和商品鱼养殖均在封闭循环 水养殖车间进行,鲑鱼的 封闭循环水养殖也幵始进行生产实践;西班牙的Aquacria Arousa 大菱鲆养殖厂,每年投放苗种400 000尾,年产商品鱼500t养成车间面积1 885㎡,单 位水体产量达到265kg/年。据不完全统计,目前欧 洲的封闭循环水养殖面积约30万㎡, 而且发展速度很快。

2循环水养殖系统在养殖生产中的应用

自1987年起,欧洲鲈 鱼的苗种数量稳定增长,从年产1 000 000尾到目前的年产15 000 000尾,增长了 15倍,而同期 苗种的价格下降了 60%以上。其中的原因有两个:(丨)饵料 配方和 喂饲技术的稳步改善;0封闭循 环水技术的生产应用。传统流 水养殖系统的水质 波动较大,水环境质量难以控制,而封闭 循环水系统不仅能提供一个稳定的水环境,而且在 循环系 统中只有很少的热量损失,这对于 加热成本占了苗种成本50%的培育生产而言,可 大大节约能耗。

在欧洲,鱼类苗种的孵化、幼苗培 育和商品鱼养成多在不同的循环水系统中进行,表1~3 给出了鱼类育苗、养成和 封闭循环水处理系统的一些主要参数。

从表1可以看出,幼体和 苗种封闭循环水培育的主要水处理单元是基本一样的,不同之 处在于:(丨)苗种培 育用网过滤代替了砂滤设备,以避免 使用砂滤设备时所造成的废弃颗 粒物降 解和细菌附着在砂粒表面;^苗种培 育使用过饱和溶解氧以满足高密度育苗的需 求;0〉苗种培育使用CO2去除装 置以有效地除去鱼类呼吸所产生的CO2(4)苗种培

 

育通过添加使?9始终保持在7左右。

项目一

养殖参数特征―

封闭循 环水处理系统特征一

幼怵 苗种—

幼体 苗种一

终平均体重(!!!⑷^ 最初的故养密度化妨!!3)— 最终的放养密度化―3)— 持续时间(天)一 清洗间隔时间(天

40 1000-5000^’ 0.4 4如丨 4 30一 40 90^ 40 卯一

砂滤设备 网过滤― 紫外线消毒— 生物过滤— 加热制冷―1

002去除— 曝气 纯氧一

?9调节一

 


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邏他1白动樓污装败3‘邮隨細4‘机械过滤器5拟池6‘水缺紫外线丨(^器 ^热交换 器免生物滤器办诹农賒装苗I⑶位水池12.絲氣投加装置IX自动投賊 新鲜海水过滤器

图1法国国 家海洋开发研究院的封闭循环水系统

目前在 欧洲进行的有关涉及循环水养殖的研究内容包括:精准投喂的喂饲系统、在高密 度养殖 条件下鱼类的游泳和摄食行为、通过饲 料配方的改善以减少废物排放、紫外线和03 联合消毒、光周期 对鱼类摄食行为的影响、鱼类养殖环境的优化、细菌的 数量和种类对水处 理系统效能的影响、换水量 和循环水率的优化、养殖水 体中的酸碱平衡、养殖设施的优化设 计、鱼类的福利(柳他记)等。

表2           循环水培育系统"

苗种培育参数口

封闭循 环水处理系统特点一

最终平均体重:⑴